Не полная выплата заработной платы

здравствуйте, у нас на работе проблема с выплатой зарплаты и с графиком работы: с августа по октябрь привлекались к сверхурочной работе, сказали что после 204 работы начинается двойная оплата, хотя работаем на опасном производстве с вредными веществами. За декабрь оплатили часть часов в полном объёме, часть 23 от оклада как за непроизводственное время, за январь лишили премии на 80% за невыполнение плана которого никто не видел. график меняется в месяц раз 5. по договору работаем по 5-ти дневной системе, на самом деле сутками.